Karta

Arrainak

Abakando errea albakazko ravioliekin zerbitzatua, jengibre olioa eta bere koralaren emultsioa

€ 64.90

Lupia erreta, bere kolagenoa eta txipiroien zukua (Begi-Handi)

€ 50.60

Erreboilo errea, tipulin pil-pila eta lekak

€ 50.60

Legatza saltsa berdean almejekin

€ 47.30

Legatza lurrunetan egina, bere pil-pila eta ardo beltz saltsa

€ 44.00

Haragiak

Txerrikume konfitatua, patata purea eta kuminoz ondutako fruten konpota

€ 46.20

Usakume errea, gibeltxoak ogi txigortuan eta arbia perretxikoz beteta

€ 46.20

Orkatz solomo errea, jengibrez ondutako garaiko frutak

€ 55.00

Azpizuna plantxan errea bere saltsarekin, entsalada eta patata purea

€ 45.10

Erbi râble errea, foie-grasa ogi txigortuan, sagar konpota eta apio mousse-a

€ 49.50

Txekor hanken gisatua eta barazkitxoak

€ 42.90